La cave - Bastide de Blacailloux
La cave

Une cave

Moderne

Bastide de Blacailloux

Domaine de Blacailloux
83170, Tourves

Inaugurée en 2014, la cave du domaine est un outil de production moderne et innovant conçue dans la continuité de l’histoire de Blacailloux. Construite avec des matériaux bruts et nobles, la cave épouse son environnement avec force et simplicité. La Bastide de Blacailloux s’est dotée des process de vinification les plus performants pour une qualité optimale des vins.

le domaine

Wladimir

La naissance des

Vins

Le chai

de la Bastide de Blacailloux

Wladimir Holobinka, le maître de chai de la Bastide, titulaire d’un diplôme national d’œnologue, est le créateur des vins de la Bastide. Dès la reception des raisins à la cave, il prend en charge la vinification et l’élevage des vins jusqu’à leur mise en bouteille. Une partie des vins blancs et les vins rouges sont élevés en barrique bois. Régulièrement, Wladimir bâtonne les lies pour apporter une belle rondeur aux vins tout en les protégeant de l’oxydation.


pour une

Degustation

Les horaires

Du lundi au samedi: 10H-12H30 et 14H30-19H
Dimanches et jours fériés (de Mai à Août): 10H-12H30

Tout au long de l’année, nous vous invitons à venir déguster nos vins aux bouquets subtils mêlant des senteurs florales et minérales.

Vente caveau