Le Cluster Provence Rosé a filmé Olivier Masson, notre caviste, dans le cadre de la promotion des métiers du vin en Provence.

Le Cluster Provence Rosé a filmé Olivier Masson, notre caviste, dans le cadre de la promotion des métiers du vin en Provence.
Le week-end dernier, les équipes de la Bastide ont assisté à Rougiers à la présentation du véhicule de l’équipage du Rallye de la Sainte Baume qu’elles soutiennent depuis maintenant 3 ans!
La Bastide avait déjà obtenu en janvier 2019 cette certification environnementale des exploitations agricoles qui répond au besoin de reconnaître les exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement. Le niveau 3, qualifié de « Haute Valeur Environnementale », est fondé sur des indicateurs de résultats relatifs au développement de la la biodiversité, la…
Dès la réception des raisins, elles mesurent régulièrement les densités des jus en cours de fermentation dans une éprouvette avec un mustimètre. Savez-vous pourquoi nous mesurons la densité ? Cette mesure nous permet de connaitre la teneur en sucre et l’alcool probable que l’on obtiendra après fermentation complète.
Comments are closed.