Wladimir Holobinka, 35 ans, Maitre de Chai, originaire de la région Lyonnaise et titulaire d’un diplôme national d’œnologue.

Depuis quand travaillez-vous à la Bastide de Blacailloux ?
– Depuis janvier 2017, je viens de faire mes deuxièmes vendanges à Blacailloux.

Pourquoi vous êtes-vous orienté vers le vin ?
– N’ayant pas de famille travaillant dans le vin ou l’agriculture, c’est d’abord la dégustation des vins ainsi que le monde agricole et le fait de travailler en lien avec la nature qui m’a plu. De plus le milieu du vin est un milieu mystérieux, un peu secret ou pour des non-initiés, il est impossible d’imaginer tout ce qu’il y a derrière une bouteille de vin ce qui m’a attiré particulièrement. J’ai également le souvenir de repas de famille ou d’amis où tout le monde commentait les vins, échangeait leurs points de vues, leurs sensations etc…tout cela était passionnant et fascinant !

Quels conseils donneriez-vous à un jeune qui souhaite se lancer dans ce domaine d’activité ?
– Il faut de la passion pour le vin et la vigne, de l’enthousiasme, de la curiosité et de l’humilité.

Quel type de vin êtes-vous ?
– Le vin rouge

Quel cépage êtes-vous ?
– Le Syrah

Quel est votre vin préféré :
– Châteauneuf du Pape, rouge.